Gemarineerde mosselen:   4 x 18 mosselen * 1 sjalotje * 1 jonge ui* 2 tomaten * 2 eetlepels rode wijnazijn * 4 eetlepels maïsolie * peper         Open de rauwe mosselen met een mosselmesje en breek de bovenste schelp af. Maak de mosselen los van de schelp. Verdeel ze over 4 borden. Snipper de gepelde ui en het sjalotje fijn. Snijd de gepelde tomaten in blokjes. Kruid de mosselen flink met wat peper. Strooi er de groenten over. Besprenkel ze met azijn en olie. Laat ze een half uur marineren in de koelkast. Dit mosselgerecht is lekker met geboterde sneetjes wit brood.